Bourbon Madagaszkár Vanília rúd 100g


Jellemzők:
- Illat és íz: édes, krémes, karamellás, enyhén fűszeres.
- Szín: sötétbarna, fényes, olajos tapintású rudak.
- Állag: hajlékony, nem törékeny – ez a jó minőség jele.
64.95 €(51.14 € + ÁFA)
Unit price: 649.5 €/kg(511.42 €/kg + ÁFA)
Details
Eredet és származás
- A madagaszkári vanília a Vanilla planifolia nevű orchidea termése, amely eredetileg Mexikóból származik, de Madagaszkáron vált világhírűvé.
- Madagaszkár a világ vaníliatermelésének kb. 80%-át adja.
Termesztés és feldolgozás
- A vanília növény kézzel beporzást igényel, mivel Madagaszkáron nincsenek meg a természetes beporzói.
- A betakarítás után a rudakat fermentálják és szárítják, ami hónapokat vesz igénybe, és ettől alakul ki a gazdag, édes, krémes aroma.
- Ez egy intenzív munkaigényű folyamat, emiatt az ár is magas.
Felhasználás:
- Főként a gasztronómiában: desszertekhez
, fagylaltokhoz, krémekhez, italokhoz. - A vaníliamagokat kikaparják, de a hüvelyt is lehet főzésre használni, pl. tej, tejszín ízesítésére.
Érdekességek:
- Az egyik legdrágább fűszer a világon – csak a sáfrány drágább.
- A világpiaci árak ingadozóak, gyakran befolyásolja az időjárás, természeti katasztrófák és a kereslet.
Related products
Összetevők, javallatok
Összetevők: vanília
Tárolás: friss helyen 4 °C-on vagy a fagyasztóban.
Származási hely: Madagaszkár
Data
Manufacturer:
Cherrynet Trade Kft.
Méretek:
100g
Flavor profile:
Dessert-Style, Exotic, Luxus / prémium
Similar products
Bundle offers
Bourbon Madagaszkár Vanília rúd 100g
64.95 € (51.14 € + ÁFA)


