Natúr Iráni egész tisztított pisztácia 1kg

Származás:

• Irán a világ egyik vezető pisztáciatermelője, különösen olyan régiókban, mint Kerman, Rafsanjan vagy Damghan.
• A kedvező klíma és a hagyományos termesztési módszerek miatt az itteni pisztáciák különösen aromásak és magas minőségűek.

Tulajdonságok

• Szín: mélyzöld vagy zöldes-lila árnyalatú
• Íz: édes, diós, telt, enyhén vajasan olajos.
• Állag: roppanós, de nem kemény, jól tisztított változatban nem találni keserű héjmaradványt.

Előnyök és felhasználás

• Könnyen használható: mivel már nincs héja, rögtön felhasználható süteményekhez, salátákhoz, fagylalthoz vagy díszítésre.
• Népszerű a gasztronómiában, különösen:
• cukrászatban: baklava, pisztáciás mousse, macaron, torták
• konyhaművészetben: pesto, mártások, húsételek ízesítője, rizsételek díszítője
• snackként: egészséges, természetes ropogtatnivaló
• Tápanyagdús: magas fehérje-, rost- és telítetlenzsírsav-tartalommal, valamint vitaminokban (E-, B6-vitamin), ásványi anyagokban (kálium, magnézium) gazdag.

Minőségi szempontok

• A prémium kategóriás termékek:
• egyenletes színűek, zöldes árnyalatúak
• sérülésmentesek
• nem keserűek, nem avasak – ezt a frissességük mutatja
• Vákuumcsomagolás megőrzi aromájukat és hogy ne szívjanak fel nedvességet vagy szagokat.

Érdekesség:

• Iránban a pisztácia nemzeti büszkeség, gyakran exportálják prémium édességekhez világszerte.